LE RICETTE LETTERARIE

(Marinella)

Un antidoto per la tristezza

Lo scrittore colombiano Hèctor Abad Faciolince nel Trattato culinario per donne tristi dice :«La mia ambizione è cercare una soluzione alla tua malinconia e il vero cammino me lo indicò un grande poeta della fredda Inghilterra, colui che fece dire a uno dei suoi personaggi, quasi pazzo per eccesso di senno, “Dammi un’oncia di muschio, buon farmacista, per profumare la mia immaginazione”. Io non vorrei essere niente di diverso da questo, un buono speziale, un farmacista, il padrone delle ricette per profumare la tua fantasia». Dunque, in questo ricettario, il vero nutrimento, per le signore a dieta di felicità, saranno le pillole di saggezza che le ricette trasmettono. Ogni ricetta risponde a una particolare esigenza della sensibilità femminile. Gli spaghetti con aglio, olio e peperoncino sono utili per rivolgere i pensieri verso l’altro.

Ingredienti

Olio evo, aglio bianco ( meglio se fresco), peperoncino rosso piccante, spaghettoni, sale, un ciuffo di prezzemolo

Preparazione

Cuocere al dente gli spaghettoni in abbondante acqua salata. In un wok scaldare l’olio, aggiungere l’aglio schiacciato grossolanamente, il peperoncino tagliato a pezzetti; cuocere a fuoco lento fin quando l’aglio diventa biondo. Unire la pasta e rimescolare bene a fuoco vivace; aggiungere il prezzemolo tritato, servire immediatamente e accompagnare con un bicchiere di rosso (n.d.r.)